Schlechte Noten für Mallorcas Gastronomie

In sechs von zehn untersuchten Fällen stellten die Lebensmittel-Kontrolleure Hygienemängel fest und in 15 Prozent waren diese sogar inakzeptabel. Allen Restaurants, Cafés und Bars auf den Balearen fehlt es in der Hochsaison an Personal. Chefs sowie Angestellte haben außerdem zu wenig Fachwissen, befand das Gesundheitsministerium in einem Jahresbericht.