Wie sich der Hoteleinkauf verändert hat

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Statt wie früher zweimal pro Jahr stehe der Hoteleinkauf mit wichtigen Partnern heute ständig in Kontakt, sagt der Chef-Hoteleinkäufer der Dertour Group, Joe Seip. Vorauszahlungen und längerfristige Planung, etwa zu Frühbucherrabatten und Risikokapazitäten, seien weiterhin wichtig. Wachsende Bedeutung habe auch das Qualitätsmanagement, dem durch das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz eine noch stärkere Rolle zufalle. FVW