Perus Hauptstadt Lima festigt ihren Ruf als Ziel für kulinarische Reisen. Das Restaurant Maido führt die Liste "The World’s 50 Best Restaurants 2025" an, mit den Gourmettempeln Mayta, Kjolle und Mérito sind drei weitere Restaurants der Stadt vertreten. Auch Time Out und Condé Nast Traveler würdigen die Szene.