Podcast: Die Hotellerie im Spagat zwischen Kosten und Ertrag
Hohe Auslastung bedeutet für Hotels noch lange keinen wirtschaftlichen Erfolg. Im Reise-vor9-Podcast sprechen die Hotellerie-Experten Isabell Decker (links) und Bernd Neff (rechts) von St. Elmo's Tourism über die Effekte steigender Kosten, Preisdruck, Personalmangel und Automatisierung. Entscheidend seien eine klare Positionierung und ein Erlebnis, das auch höhere Preise rechtfertigt, so ihre Überzeugung.
St. Elmo's Tourism
Die Hotellerie liegt Isabell Decker und Bernd Neff am Herzen
Beide Gesprächspartner haben ihre beruflichen Wurzeln in der Hotellerie und Gastronomie. So begann Decker Ihre berufliche Laufbahn mit einer Ausbildung zur Restaurantfachfrau im renommierten Hotel Bareiss im Schwarzwald. Später war sie bei der Unternehmensberatung Project M tätig, wo sie unter anderem Projekte für den Deutschen Tourismusverband, das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz sowie verschiedene Landes- und Regionaltourismusorganisationen verantwortete. Später leitete sie bei Garmisch-Partenkirchen Tourismus das Partner- und Gästemanagement. Seit 2025 ist sie bei der Marketingagentur St. Elmo’s Tourism als Managing Partner aktiv. Neff ist gelernter Koch und arbeitete lange in der Gastronomie, bevor es ihn zu den Design Hotels zog. Er gründete außerdem das Berlin Travel Festival.
Zwischen Digitalisierung und Gästeerlebnis
Im Podcast sprechen wir über die aktuellen Herausforderungen, die sich für die Hotellerie aus solider Nachfrage einerseits und steigende Kosten andererseits ergeben. Wir beleuchten, was ein gutes Hotel heute ausmacht und fragen, an welchen Stellen Automatisierung und Digitalisierung den Service und das Gästeerlebnis verbessern können.
Außerdem beleuchten wir die Frage, ob und wie sich Hotels angesichts der enormen Markenvielfalt innerhalb der Branche bei gleichzeitig zunehmender Standardisierung im Wettbewerb von der Konkurrenz abheben können. Und nicht zuletzt fragen wir die beiden Hotelexperten, ob sie selbst heute ein Hotel eröffnen würden und wie dieses aussähe, wenn sie es denn täten.
Christian Schmicke
Sie haben der Darstellung dieses Inhalts nicht zugestimmt. Mit Ihrer Erlaubnis wird der Inhalt angezeigt. Dann werden bestimmte Daten an eine dritte Partei übermittelt.
ollte der Webplayer auf dieser Seite nicht funktionieren, klicken Sie einfach auf diesen Link: https://reisevor9.podigee.io/496-reise-vor9-podcast-mit-den-hotellerie-experten-isabell-decker-und-bernd-neff